Schokolade Tradition seit 1850

 

1850 trat Theresia Hauer in den elterliche Restaurantbetrieb ein und erfand eine grandiose Torte und feinste weisse Nougat-Marzipan-Pralinen von unverwechselbarem Geschmack. Der Beginn des Unternehmens...

Die Weltmarke

Lipizzaner

 

1954 wurde am Patentamt in Wien die Marke Lipizzaner für Schokolade für Kuefferle registriert. Sie wechselte mehrmals den Eigentümer über Hofbauer und Lindt & Sprüngli bis sie 1999 in das Produktions- und Handelshaus Lecon kam...

Marke
Tradition

Alles begann 1850 in Wien Josefstadt 1850 mit einer innovative Schokoladetorte:

saftig, glutenfrei und weisse Schokoladeglasur ...

 

... und Theresia Hauer (1829 -1900), Gastronomin in Wien 8 Josefstadt, mit Restaurant, feiner Patisserie & Confiserie, Pionierin der weissen Schokolade, Erfinderin der Rezepturen zu Lipizzaner Torte und Lipizzaner Kugel und Gründerin des Familienunternehmen.

 

Jeder Vorsprung beruht auf Innovation.

 

So war es auch 1850, als ein Unternehmen im 8. Wiener Bezirk, in der Josefstadt, und Ihre Gründerin Theresia Hauer und danach ihre Tochter und Nachfolgerin Christine Gräfin Leiningen-Billigheim, zu weltweiten Pionieren der weissen Schokolade wurden, in Form von damals wie heute mit unveränderter Wirkung zeitlos geschmackvollen Kugeln aus Nougat und Marzipan mit weisser Schokoladeglasur und von saftigen Schokoladetorten ohne Mehl, sondern mit geriebenen Mandeln, aprikotiert und mit vorzugsweise feinster weisser Schokoladeglasur überzogen.

 

So war es dann auch 1875, als das Wiener Innenstadt-Geschäft am Stephansplatz Nr. 6 mit den weissen Schokolade-Sensationen eröffnet wurde, das nicht nur die Wiener Gesellschaft und der Kaiserhof mit seinen Spezialitäten belieferte, sondern man sehr bald bereits erste Niederlassungen in München und London eröffnete. Der Traditions-Standort Stephansplatz wurde bis Ende 2012 betrieben, musste dann leider dem Eingang zum dahinterliegenden Dommuseum der Erzdiözese Wien weichen.

 

Lipizzaner® ist die lebendige Geschichte der weltweit exportierten saftigen Lipizzaner® Torte mit feinen geriebenen Mandeln anstatt Mehl, daher GLUTENFREI, einer Schicht Marillenmarmelade und einer Glasur aus feinster weisser Schokolade. Dank der strikten Vermeidung von Mehl und einiger weiterer Manufaktur-Geheimnisse in der Auswahl und Zubereitung bleiben Lipizzaner®Torten bei Zimmertemperatur mindestens 4 wochen saftig!

 

Es ist auch die Geschichte der Lipizzaner® Kugel aus Nougat, hohem Marzipananteil von ca. 50%, einer Schicht dunkler und einer äusseren Schicht feinster weisser Schokolade.

 

Und, es ist die Geschichte einer der wohl bekanntesten Marken aus Österreich: der in unserem Eigentum stehenden internationalen Marke LIPIZZANER®, die seit 1956 besteht und sich mit unseren Produkten und Dienstleistungen als Inbegriff höchster Qualitätsansprüche erfolgreich verbindet.

TRADITION seit 1850